​В Заечаре оцифровали фермеров

Обнаружил интересный европейский проект под названием «Живая лаборатория» (Living Lab), который, в частности, реализуется в Заечарском округе в Сербии.

Это одна из 14 «живых лабораторий» в рамках большого европейского проекта RUSTIK (Rural Sustainability Transitions through Integration of Knowledge). Цель проекта — помочь сельским регионам Европы быстрее переходить к устойчивому развитию, используя современные данные и инструменты анализа.

В Заечарском округе (восточная Сербия) лаборатория сосредоточилась на двух главных темах. Во-первых, оцифровали и сделали наглядными короткие цепочки поставок продуктов питания — когда еда идёт от местного производителя прямо к потребителю, ресторанам, отелям, рынкам, без множества посредников. Во-вторых, попытались связать эти цепочки с туризмом, чтобы местные фермеры и производители могли зарабатывать на туристах.

Удобная онлайн-платформа позволяет строить карты коротких цепочек поставок продуктов, визуализировать сети производителей, переработчиков и покупателей. Выявлять, где есть потенциал для сотрудничества, например, где фермер может поставлять сыр в местный отель, а где этого пока нет. Анализировать, как можно развивать локальную экономику через еду и туризм.

По сути, это "умная карта", которая помогает местным властям, фермерам, рестораторам и туристическим организациям лучше понимать, как работает местная продовольственная система и где можно её улучшить.

Тема интересная. По идее каждый может найти какой-то интересный продукт на карте, связаться с производителем и приобрести. Как раз недавно писал о том, что в Сербии полно виноделен, производящих качественное вино, но до магазинов оно почти не доходит. Жаль, конечно, что такой проект пока только в одном округе появился.

🔗 А вот и ссылочки: на сам проект
🔗 Небольшой ролик про сербский сегмент проекта