Простое мясное блюдо (похоже на рахат-лукум) 🍖🍅

Ингредиенты:

- 500 г мяса, нарезанного кубиками (выбирайте нежные сорта, как телятина или антрекот)
- 15 луковиц шалота или 1 большая луковица и 1 сладкий перец (капи́я)
- 2 зеленых перца 🌶️
- 4-5 зубчиков чеснока 🧄
- 2 помидора (почистить от кожуры) 🍅
- Половина чайного стакана масла
- 1 ч. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка перечной пасты
- 1 ч. ложка молотого красного перца
- 1 ч. ложка тимьяна
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка перца чили (по желанию)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки сливочного масла (для верха)
- Половина чайного стакана воды 💧
- 2-3 лавровых листа 🍃

Приготовление:

1. Подготовка мяса:
- Нарежьте мясо кубиками и выложите в чугунную кастрюлю или специальный пирекс.

2. Овощи сверху:
- Порежьте остальные овощи и разложите их поверх мяса.

3. Приготовление соуса:
- Смешайте масло, томатную пасту, специи и воду в отдельной ёмкости. Хорошо перемешайте!

4. Финальные штрихи:
- Залейте мясо смесью соуса и добавьте сверху кусочки сливочного масла и лавровый лист.

5. Запекание:
- Закройте крышку для чугунной кастрюли, а для пирекса сначала накройте бумагой для выпечки, а затем алюминиевой фольгой.
- Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1,5 часа. ⏰

6. Завершение:
- Через 1,5 часа достаньте из духовки, перемешайте и готовьте без крышки ещё 10 минут.

Подача:
- Блюдо можно подавать как с хлебом, так и с рисом. Приятного аппетита тем, кто попробует! 👨‍🍳👩‍🍳

Примечание:
- Если готовите в полностью закрытой кастрюле, время может увеличиться до 2 часов. Следите за мягкостью мяса, особенно если используете телятину. Если не уверены, можно немного предварительно приготовить мясо. 🍽️

Надеюсь, вам понравится это блюдо! 😊