Всем привет

Получите идею на сегодня. На гарнир можно выбрать рис басмати или пасту.

Гуляш с перцем

750 г говядины, нарезанной кубиками
300 г консервированных нарезанных помидоров
300 мл бульона
1 столовая ложка томатной пасты с горкой
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки масла
Половина столовой ложки порошка красного перца
3 луковицы среднего размера
2 зубчика чеснока
2 красных болгарских перца
2 лавровых листа
Небольшая щепотка сахара

Подготовка:

Поместите мясо в горячую кастрюлю. Посыпьте его мукой и запекайте на сильном огне. После того, как оно приобретет хороший цвет и поджарится, добавьте к нему масла, перемешайте и готовьте на среднем огне под закрытой крышкой, пока мясо не выпустит сок и не втянется. Это занимает примерно 30-35 минут.
Затем добавьте сливочное масло, полукольцевой лук и тонко нарезанный чеснок и обжарьте. Добавьте красный перец и томатную пасту и продолжайте запекать.
Наконец, добавьте консервированные помидоры, крупно нарезанный перец, бульон, соль, сахар и лавровый лист. Готовьте на слабом огне, пока мясо не станет мягким, около 1 часа.

Примечание:
🔸В этом рецепте вместо красного зеленого перца выберите болгарский перец. Так как болгарский перец толще, он не плавится. Если вы хотите использовать зеленый перец, добавьте его перед приготовлением.