Сила, честность и «мощная кожица»: на какой виноград похожи виноделы

Виноделы проводят с виноградом порой больше времени, чем с близкими, и точно знают: у каждого сорта свой характер. «РБК Вино» спросил российских энологов, с каким виноградом они себя ассоциируют.

Севастопольский винодел Александр Плотников сравнил себя с «шенен бланом», а винодел «Усадьбы Перовских» Виктория Передерий — с «рислингом».

Главный винодел «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь назвала целый сортовой букет: сила — от «рислинга», достоинство — от «шардоне», честность — от «пино нуара», смелость — от «саперави», хозяйственность — от «ркацители», романтичность — от «альбариньо».

Но был и тот, кто ассоциирует себя со столовым виноградом.

📍Подробнее о том, с какими сортами винограда сравнили себя российские виноделы, читайте в полной версии материала.

Подписаться | Онлайн-сомелье

Кейтеринг — услуга не первой жизненной необходимости, однако, у нее есть спрос — деловые мероприятия, VIP-клиенты, и конечно же, — свадьбы. Важной частью обслуживания на таких мероприятиях является алкоголь.

Как рассказали «РБК Вино» представители индустрии, именно в этой категории за последние 3 года заметнее всего произошли изменения в предпочтениях гостей.

Российские вина для VIP, базовая текила, почти полное исчезновение шампанского и алкоголь номер один на все времена - водка. Подробнее об этом — в нашем материале.

Подписаться | Онлайн-сомелье

Два имени одного праздника

В четвертый четверг июля традиционно отмечают Международный день «шираза». У этого сорта есть и другое название — «сира». Первое традиционно используют в Австралии, второе — во Франции.

Сорт родился в долине Роны. Из него производят одни из самых насыщенных и мощных красных вин. Однако он не так прост, потому что из него можно делать, например, легкие ягодные розе.

«Сира — это Мерил Стрип винного мира! Великие экземпляры поражают своей элегантностью, изысканным вкусом, открытостью и выразительными нотками черных оливок. Среди перечисленных характеристик госпоже Стрип, пожалуй, не присуща лишь последняя. За таким вином беседа будет посвящена ему одному и не коснется ничего другого», — писал об этом сорте Алдо Зом, сомелье и винный писатель.

Российские виноделы используют оба наименования сорта. Например, «шираз» указан в составе Shiraz урожая 2023 года от Alma Valley или в «Шираз Резерв» урожая 2022 года от «Шато де Талю». Наравне с этим наименование «сира» тоже встречается. Именно в таком виде оно фигурирует в Triumvirate от Mantra Estate и у Олега Репина в серии Listva.

Подписаться | Онлайн-сомелье

Какими винами футболисты сборной Испании отметили победу в ЧМ-2026

Конечно, победу в чемпионате мира нужно отмечать красиво. Испанские футболисты выбрали для этого французские вина.

После финального матча чемпионы мира открыли Château Rayas из Шатонеф-дю-Пап, Champagne Salon, Coche-Dury, Cristal от Louis Roederer и Krug.

Бутылку Château Rayas 2014 года стоимостью более €1 тыс. игрок национальной сборной Испании Маркос Льоренте разделил с коллегами — Ферраном Торресом и Марком Пубиллем.

Подписаться | Онлайн-сомелье

Италия — главная винодельческая страна в мире — приступила к уборке винограда

Собирать виноград начали хозяйства Сицилии. Первыми в корзины отправились «пино гриджо» и другие ранние белые сорта.

Из-за сильной жары сбор здесь начался раньше обычного. Сезон оказался непростым. Ожидается, что общий объем урожая на Сицилии будет ниже, чем обычно.

Подписаться | Онлайн-сомелье

Борщ, оливье и сырники: что москвичи чаще всего заказывают домой

Русская кухня стала самой популярной в доставке готовой еды по Москве. На нее приходится от 36% до 46% заказов в зависимости от округа.

Главные хиты — борщ и оливье, а в центре столицы также часто выбирают бефстроганов, отбивные, сырники и блины, говорится в пресс-релизе сервиса доставки «Купер» (есть у «РБК Вино»).

А блюда какой кухни вы чаще всего заказываете?

❤️ — русской
🔥 — итальянской
👍🏻 — европейской
🍾 — готовлю самостоятельно

Подписаться | Онлайн-сомелье