????????Чем полезен иранский новогодний хафтсин?

Персы вот уже на протяжении нескольких тысячетилетий не изменяют своей древней традиции: в день прихода Ноуруза накрывать праздничный стол, обязательно состоящий из 7 основных продуктов, названия которых начинаются на букву «син», или просто Хафтсин. Примечательно, что все 7 компонентов праздничного новогоднего иранского стола не просто имеют особую символику, но и в первую очередь весьма полезны для здоровья. Давайте разберемся, в чем польза каждого из этих 7 предметов:

??Саману — сладкий пудинг из зародышей пшеницы, богатый витаминами группы В и кальцием, помогает нормализовать функцию и состояние ЖКТ, желчных путей, поджелудочной железы.

??Серке — уксус, своего рода антибиотик, обладает свойствами понижения кровяного давления и холестерина, способствует усвоению кальция в организме.

??Сиб — яблоко богато клетчаткой, что помогает снизить уровень холестерина, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, богато витаминами А и С, калием. 

??Сир — чеснок считается противовирусным средством, помогает избавиться от патогенной микрофлоры в кишечнике, улучшает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, улучшает усваиваемость пищи и ускоряет обменные процессы, используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса. 

??Сабзе — зелень/пророщенные ростки зерна пшеницы, бобов или чечевицы/, естественный энергетик, богаты калием, необходимым для нормальной работы сердца, литием, хромом для работы нервной системы и улучшают кроветворение. Они также улучшают пищеварение и способствуют заживлению гастрита, язв и колитов.

??Сенджед — дикая маслина (лох), содержит витамины С и Е, является природным антиоксидантом, а также имеет противовоспалительные свойства, употребляют как вяжущее средство против расстройства желудка. 

??Сумах — противомикробное средство, облегчает боль и устраняет расстройства ЖКТ. 

@persianexpress