Рекорды приносят проблемы - вслед за внутренним зерновым кризисом, вызванным небывалым урожаем и санкциями, в России назревает молочный кризис. Цепочка событий такова:

1) В 2022 году производители сырого молока нарастили надои почти до 33 млн тонн против 32,3 млн тонн в 2021 году.
2) Продажи молочной продукции за 2022 год снизились на 3% к 2021 году.
3) К началу 2023 года производители молочной продукции столкнулись с профицитом предложения и дефицитом спроса. Склады затоварены, приходится снижать отпускные и закупочные цены.
4) Владельцы молочных ферм бьют тревогу - переработчики расторгают с ними контракты, так что скоро им придется выливать молоко на землю, хранить его тоже негде.

При этом молочники подозревают переработчиков в сговоре, мол, они таким образом вынуждают их снижать цены. В марте оптовые цены на сырое молоко уже упали на 15% (5-6 рублей) по сравнению с декабрем-январем до 32-33 рублей/кг. Хотя, как вы видите из цепочки событий, основная проблема кроется не в жадных переработчиках, а в падении спроса - им некуда девать молоко. Спрос падает из-за мобилизации и общего падения доходов населения. Сказывается и нехватка мощностей для переработки.

Что делает в этой ситуации Минсельхоз Дмитрия Патрушева? Пока хранит молчания, если не считать сообщения патрушевского Россельхозбанка, где говорят, что потребление сыров и сливочного масла вот-вот вырастет (на пустом месте, ага).

Какие есть варианты выхода из кризиса? Первый, "на авось" - производители надеются на дальнейшее ослабление рубля, что даст нарастить экспорт сыров, масла и сухого молока. Это разгрузит склады и позволит не загонять молочников в зону убыточности. Второй, логичный - стимулировать внутренний спрос за счет мер господдержки. Создать фуд-стампы/продовольственные сертификаты для покупки отечественной продукции. Третий, вероятный - пустить все на самотек, позволить снизиться ценам на сырое молоко, что приведет к небольшому падению (5-6%) цен в магазинах, в процессе разорятся и закроются сотня-другая молочных хозяйств, это приведет к падению объемов производства и ситуация на рынке стабилизируется.

Что-то подсказывает, что Минсельхоз Патрушева выберет третий вариант.