Певица из Волгограда Ирина Дубцова поделилась рецептом нежнейших гребешков в сливочном соусе. Берём на заметку��

Ингредиенты:
��Лук шалот — 1,5 шт.;
��Чеснок — 4 зубчика;
��Оливковое масло — 30 г;
��Рукола — 25 г;
��Белое сухое вино — 100 мл;
��Сливки 20% — 100 мл;
��Гребешки — 300 г;
��Соль — 1 чайная ложка;
��Перец — по вкусу.

— Лук порезать крупными кусками. Чеснок тоже, — рассказывает Ирина Дубцова. — Пассеровать лук и чеснок, не жарить. Влить белое вино, еще 3–4 минуты в сотейнике. Влить сливки, еще 3 минуты. Руколу положить в блендер, добавить лук, чеснок с вином и сливками из сотейника, 1 чайную ложку соли, несколько секунд блендерить. Вылить соус в сковороду или сотейник, добавить гребешки, готовить на среднем огне 2–3 минуты. Подавать со свежей руколой и любым гарниром.

Захотелось повторить?

Видео: соцсети Ирины Дубцовой