Опытный рыбак из Волгограда, автор популярного канала о рыбалке Владислав Фомин показал, как закоптить леща и судака, чтобы они таяли во рту. Ловите простой рецепт, чтобы порадовать родных вкусным обедом или ужином.

Удалил все внутренности, чтобы не было никакой горечи. Солить лучше крупной солью. Внутри тоже натер. Оставляем рыбу где-то часа на полтора, — говорит Владислав. — Все, рыбка настоялась, теперь её хорошо нужно промыть. Вешаем на крючки, чтобы она подсохла. Если она у вас будет влажная, будет горечь. Берем щепу. Если хотите, чтобы цвет у рыбы был ярче, добавляем в щепу немного сахара. Коптим. Надо иногда чуть-чуть приоткрыть, чтобы выходил пар, и влага не собиралась. Все, готово! Пробуем. У нас лещ и судак. Лещ вкуснее. Рекомендую подавать с квасом!

Если у вас есть проверенные рецепты с рыбкой, делитесь с нами��