В мае на 90-м этаже башни «Федерация» откроется русско-византийский ресторан в честь Владимира Мономаха

Наш деловой центр «Москва-Сити» уже не знает, чем удивить в гастрономическом плане. В царстве сияющих небоскребов теперь родилась одна странная концепция прямиком из древности.

На 90-м этаже башни «Федерация» откроется ресторан русской кухни Monomakh (прямо так, латиницей). «Monomakh — ресторан от создателей Mume (за ним стоит экс-директор “Аэромара” и владелец “Китайского летчика Джао Да”). Ресторан вдохновлен фигурой Владимира Мономаха и идеей соединения русских и византийских традиций», — пишет «СысоевFM».

За кухню отвечает шеф Ярослав Балень (Twins), и меню весьма скрепное: обещают дичь, северную рыбу, печные блюда, мед и ягоды, византийские специи (что бы это ни значило), соленья из луговых трав и цветов и десерты со вкусами детства — «от тульского пряника до тирамису из гречки». Очень интересный культурный обмен.

Фото: @sysoevfm

Блокировка Telegram уже началась — дублируем посты в Max