Вот так будет выглядеть русский ресторан AVA Team в ГУМе с видом на Красную площадь

У «Машеньки» Александра Раппопорта близ «Зарядья» может появиться серьезный конкурент — пока безымянный проект в ГУМе. Его строят Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев.

Шеф Истомин по сути выступает единственным источником новостей о новом месте. И на днях он поделился рендерами проекта в своем телеграм-канале. Судя по картинкам, нас ждет что-то очень нарядное.

Одна из самых заметных деталей — окна во всю стену с видом на Кремль. Впрочем, стоит понимать, что смотреть посетители будут не прямо на него, а на толпы зевак, гуляющих мимо (не припомним, чтобы на Красной площади царила такая тихая идиллия, как на рендерах, если только она не закрыта). Внутри — смесь классики и спокойного современного люкса: много дерева, белые скатерти, мраморный пол с орнаментом, округлые арки и латунные детали. В центре залов — крупные люстры, которые похожи на винтажные (но судить не беремся). Видно открытую кухню и длинную барную стойку, а залы разбиты на более камерные зоны, чтобы можно было посидеть в тишине.

Что вообще известно о будущем месте? В меню будет как понятная классика — пирожки, рассольник, оливье, — так и максимально авторская кухня: пельмени из фазана, палтус с мидиями в шампанском, салат Ростроповича с морским гребешком.

Кстати, сам Виталий Истомин считает, что делать русский ресторан у нас не так просто, как может показаться на первый взгляд.