В постном меню Butler три способа готовки артишоков закрывают вопрос с ними в Москве

В ресторане Butler работает новое постное меню. Местные лекала, состоящие из рецептов сицилийской кухни, пополнились мильфеем с лесными ягодами, соте из артишоков и ризотто со спаржей и трюфелем. Шеф Джузеппе Дави знает, что делает, и хорошо знаком с московскими привычками.

Уникальное предложение называется просто «Трио из артишоков» (3400 руб.). Самое время его попробовать — у средиземноморских артишоков сезон в разгаре: римский артишок, артишоковое карпаччо с лимонным соком и нежный хруст ломтиков артишока, обжаренного во фритюре. Три основные традиции готовки этого чертополоха полностью закрывают вопрос в городе, где мало кто знает, как выглядит артишоковый куст на самом деле (зеленый, прекрасный, растет в огороде).

#новыеменю

Подписывайтесь на нас в Max