Биологи получили из бурой водоросли биоактивный сложный сахар

Исследователи БФУ имени И. Канта, КемГУ и КГТУ выделили из фукуса (Fucus vesiculosus) полисахарид фукоидан. Это вещество обладает мощным антиоксидантным и противомикробным действием и может стать основой для новых лекарств, БАДов и косметических средств.

�� В чем сложность?

Ранее получить фукоидан без примесей, снижающих его эффективность, было трудно. Ученые решили эту задачу. Они высушили и измельчили водоросли, после чего подобрали метод экстракции полезного соединения с помощью раствора соли (хлорида кальция), который дает максимальный выход требуемого вещества и при этом нужную степень его чистоты. Это позволило получить целевой полисахарид в виде порошка бежевого цвета.

�� Что показали эксперименты?

Фукоидан связывает более 75% свободных радикалов, защищая клетки от окислительного стресса.
Подавляет рост синегнойной палочки и кишечной палочки — возбудителей тяжелых инфекций.

Разработка открывает перспективы создания противомикробных препаратов нового поколения и функциональных продуктов питания.

МАХ | ВК | ДЗЕН