Как я заворачиваю голубцы новым способом: друзья, кто видел, делают теперь так же.

• Капуста
• Куриное филе - 500 г
• Гречневая крупа - 160 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 2 стакана
• Перец чёрный молотый
• Соль

Если у вас не воспроизводится видео, читайте описание ниже�� или смотрите в MAX �� https://max.ru/min2ru

Гречку хорошо промываю и заливаю кипятком. Солю, довожу до кипения и варю одну-две минуты. Снимаю с огня. И через 4-5 минут сливаю воду. Доводить до готовности гречку не нужно!

Куриное филе измельчаю в блендере и смешиваю с гречкой. Можно взять любой фарш или заменить мясо на грибы (получится не менее вкусно - так обычно готовлю в пост). Соль и чёрный перец добавляю по вкусу.

Капусту я предварительно подготовила. Отварить можно любым способом. Разрезаю листья пополам и вырезаю твердую часть.

Выкладываю начинку на листочек капусты по длинному краю. И сворачиваю. Вначале трубочкой, затем калачиком. Моим детям очень нравится такая форма голубцов. Они называют их "улиточки".

Не скажу, что такой способ сворачивания голубцов быстрее, чем тот, к которому мы привыкли, но выглядит интересно. И на праздничном столе такие голубцы привлекают больше внимания))

На дно сотейника выкладываю несколько листьев капусты. И голубцы.

Лук нарезаю мелко и обжариваю на растительном масле до прозрачности. Добавляю натёртую морковь, обжариваю ещё 4-5 минут и добавляю томатный сок. На медленном огне тушу ещё несколько минут. Заливаю этой заливкой голубцы. Вливаю стакан кипятка и тушу на самом медленном огне до готовности (зависит от капусты). Иногда достаточно 20 минут, иногда тушу около часа.

Подаю со сметаной. Вкусно! Попробуйте!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ