И ещё один "столовский" рецепт. Лучший завтрак! Любимый завтрак! Если вдруг не пробовали - приготовьте. Один раз приготовите - и запишете рецепт, чтобы не потерять никогда. Потому что это именно ОНИ! Это тот самый вкус!

ОЛАДЬИ! Пышные. Дрожжевые! Такие, как в детском саду! Такие, как в школьном буфете!

Всё ооочень просто! Но есть тонкости, конечно, как и в любом рецепте.

Дрожжи я беру обычно свежие. Если сухие - их лучше растворить в тёплой воде, не в муку добавлять!

Лучше, конечно, готовить сразу хотя бы на 500 мл воды. На 300 мл (как у меня в рецепте) получается примерно 15 штучек. Тут важно: сколько воды, столько и муки (в граммах)!

Перемешивать тесто не менее 5-7 минут, только потом оставить для расстойки.

Жарить можно на любом масле, на любой сковороде. С двух сторон до румяной корочки.

В духовке или в аэрогриле тоже можно запечь, только это будут уже не оладьи, а булочки.

• Вода тёплая - 300 мл
• Мука - 300 г
• Дрожжи прессованные - 10 г (или 4 г сухих)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2-3 ч.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ