Пока на рынках много фермерских томатов, ловите простой рецепт гаспачо 🍅

4 сочных томата (не берите сильно сладкие, но и не кислые)
2 перца рамиро
1 головка ялтинского лука
1 головка чеснока

Все режем крупно, у чеснока срезаем верхушку. Сбрызгиваем оливковым маслом, солью и перцем. В духовку на 20 минут при температуре 200.

Достаем, блендерим, можно есть сразу (мне так больше нравится), можно остудить. В тарелку добавить 3-4 нитки страчателлы, вуаля!

Я не добавляю в сам суп хлеб, а просто ем свежую чиабатту вместе)