К середине марта ритейлеры увеличили ассортимент постных товаров в среднем на 25% год к году — от 200 до 1,15 тыс. позиций в магазине в зависимости от формата. Спрос на растительные аналоги молока и продукты на их основе вырос примерно на треть.

В «Ленте» продажи специализированной постной заморозки прибавили 12%, растительных колбас — 25%. В «Перекрестке» за первый месяц поста продали более 190 тонн постной продукции.

Однако эксперты связывают расширение ассортимента не только с Великим постом (23 февраля — 11 апреля), но и с популяризацией здорового питания в целом. В Fix Price отмечают стабильный спрос на постную продукцию именно из-за ЗОЖ. Активнее всего растут продажи готовых постных блюд, а также бобовых — чечевицы, нута, фасоли.

#Ъузнал