Цього року історія паски в моїх ресторанах починається з пакування.

На ньому — репродукція картини "Великодня утреня" 1891 року Миколи Пимоненко. І це не просто гарне зображення. Це частина нашого українського Великодня — нашої пам’яті, традиції та культури.

Цю картину росіяни викрадали двічі. Основна версія зараз перебуває десь у музеї в Росії. Іншу було вивезено з Херсона під час окупації у 2022 році. І це багато про що говорить. Бо вони завжди намагаються забрати більше, ніж речі. Вони намагаються привласнити наші символи, наше мистецтво, нашу їжу і наше відчуття себе.

Я спік цю паску і, як щороку, зробив усе, щоб вона запам’яталася. Але цього разу це не лише щось смачне. Це ще й історія, яку можна тримати в руках.

Історія про те, що є нашим. Про те, що не зникає, навіть коли хтось намагається це вкрасти. Про справжній український Великдень, який залишається з нами попри все❤️