ЯК ПРИКРАСИТИ ПАСКУ

Не складно — складно обрати. Тому зібрав 3 перевірені варіанти глазурі в рамках проєкту “Великодня випічка” разом з "Львівськими Дріжджами"

��ШОКОЛАДНО-ЛИМОННА ГЛАЗУР
100 г цукрової пудри, 2 ст. л. какао, 3–4 ст. л. лимонного соку. Змішайте все віничком або міксером на середніх обертах до однорідності. Нанесіть на паску та поставте в холодильник на ~1 годину, щоб глазур застигла

�� ЖЕЛАТИНОВА ГЛАЗУР
2–3 білки (≈80 г), 200 г цукрової пудри, 10 г желатину, 70–100 мл води
Желатин залийте водою на 15 хвилин. Білки з пудрою збийте до стійких піків. Желатин розтопіть на паровій бані до рідкого стану й тонкою цівкою введіть у білки, постійно перемішуючи. Залиште на 5–10 хвилин, щоб трохи загусла, і наносьте.

��МЕРЕНГОВА ГЛАЗУР
1 білок, 75 г цукрової пудри
Змішайте у вогнетривкій мисці й поставте на парову баню (вода не має активно кипіти). Збивайте меренгу міксером чи блендером з насадкою віничок на середніх обертах до густої, стійкої маси. Одразу наносьте на паску — глазур швидко застигає. За бажанням — підпаліть пальником для легкої золотистої скоринки.

Білкову, молочно-шоколадну глазур і декор із тіста — ДЕТАЛЬНІШЕ В СТАТТІ ❤️
��Гастровсесвіт Клопотенка