Які дріжджі брати для паски — і чому від цього залежить результат��

Часто причина невдалої паски — не рецепт, а дріжджі. Більшість із нас використовує звичайні дріжджі, які добре працюють для хліба чи піци

Але паска — зовсім інше тісто: багато цукру, яєць і масла роблять його важким для підйому

Через це звичайні дріжджі можуть працювати повільніше, і паска виходить щільнішою, ніж хотілося б ����

Через велику кількість цукру клітини дріжджів буквально втрачають воду і працюють значно слабше. У результаті тісто підходить повільно або не дає пишності

Якщо хочете дізнатись, які дріжджі працюють краще - з вас ❤️