Яке молоко брати на млинці? Я взяв 3 види жирності молока від 1% до 3,2%?

Спойлер: млинці вийдуть у будь-якому випадку. Але є нюанс❤️

Я спеціально перевірив різну жирність - від 1% до 3,2%

☑️І от що цікаво:
3,2% і 2,5% - стабільно хороший результат

1% - теж ок, але структура трохи щільніша, менш “оксамитова”

��На смак різниця мінімальна. А от по текстурі - так, жир працює.
Тому якщо хочете вау-ніжність - беріть жирніше

Якщо просто хочете смачні млинці до варення чи м’яса - беріть те, що є в холодильнику

Бо головне не відсотки. Головне - щоб млинці були гарячі і з чимось смачним всередині ��
��Гастровсесвіт Клопотенка