— Почему ты ничего не доедаешь? Мне если вкусно, я все доедаю.
— Не знаю. Не хочу обычно или не так вкусно как раз, чтобы доесть. Я сейчас доедаю, только когда сама себе готовлю, потому что знаю, что я хочу из ингредиентов, в каком объеме и как приготовлено.

Такой простой вопрос заставил порефлексировать и даже последить за питанием. Стало интересно, когда я реально не доедаю до конца и почему.

Оказалось, что в ресторане сейчас редко какое блюдо доедается. Я могу заказать разные по вкусу, попробовать из разных тарелок и отставить.

А вот завтраки, которые готовлю себе дома, доедаю почти всегда до конца. Но сочетание, которое мне нравится в готовом варианте в ресторанах не найти, потому что хочется и зелени много, и овощей, и что-то белковое и желательно без соусов, а значит это набор блюд — салат, гарнир, основное блюдо как минимум. И съесть такой объем в ресторанной подаче невозможно. Вот и получается, что на тарелке остается много еды, а внутри собирается конструктор из разных ингредиентов, которые хотелось на ужин.

Но к слову, в отпуске я даже была удивлена, что несмотря на 9 ресторанов в отеле, не было ни одного ресторана, где было бы прям вау вкусно. Из всего многообразия запомнились мексиканские тако с креветкой и все. Даже мишленовский ужин не могу вспомнить, как вкусный 🙊 И на удивление, на сколько я люблю десерты, но ни один не съела.. максимум одна ложка на попробовать и всё. Впервые было такое, что десерты все как будто были мимо.

Поэтому вернувшись домой, с радостью закупила свою «зеленую полку» и кайфую, что на тарелке столько зелени и овощей и мне все это подходит по вкусу и настроению.

Готовлю сама себе четвертый месяц 🙊 пока в шоке от этого, но кайфую безумно. Скорей всего сказывается наличие тонны свободного времени, очень спокойное состояние и желание заниматься таким рутинным процессом, делая его частью творческого процесса жизни.