У медіа регулярно з'являються новини з такими заголовками: «Лікарня швидкої допомоги витратить 71,8 мільйона на їжу для пацієнтів», «На харчування пацієнтів Київського інституту серця витратять 15 мільйонів гривень», «Кременчуцька лікарня — майже 9 мільйонів на харчування». Цифри звучать масштабно і справляють враження надмірних витрат, і вже в коментарях хтось пише: «Куди стільки грошей? На що вони їх витрачають?». Але якщо подивитися на ці суми уважніше, ситуація має зовсім інакший вигляд.