​​Тыквенная вкусняшка

Как порадовать своих близких из элементарного набора продуктов? Тыквенный пирог Вам в помощь!

1,5 стакана манки залить полным стаканом (250 граммов) кефира и забыть как минимум на час для разбухания.

В это время 1 лимон вымыть, обдать кипятком, натереть цедру (можно прямо сразу добавить её в манку, можно просто отложить), отжать лимонный сок, добавить в него 0,5 стакана воды и 1стакан сахара, из этой смеси сварить сиропчик (после мягкого закипания поварить минутки 3 на самом медленном огне), оставить остывать.

Через час/полтора в разбухшую манку, уже присыпанную лимонной цедрой, добавляем 0,5 стакана сахара и 2 стакана мелко тёртой тыквы. Желательно насыпать в получившееся тесто 1,5 чайных ложки пекарского порошка, но я влила 1 ч/л соды, гашённой лимоном.

Выпекам 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем зубочисткой, на которой не должно оставаться кусочков теста. Этой же зубочисткой делаем много проколов в пироге и заливаем его лимонным сиропом. Самое главное, не испугаться, что пирог первое время немного плавает, очень скоро сироп впитается и добавит выпечке необыкновенного запаха и сладкой кислинки.
Приятного чаепития😊

#тыквенныйпирог #пирогизтыквы