​​🥘Запеченный булгур с куриными голенями в духовке🥘
⠀
📌ИНГРЕДИЕНТЫ

120г булгура
6 голеней куриных (вес около 680г в сыром виде с костями и кожей)
40г лука
120г моркови
2 зубчика чеснока
соль, приправы для курицы
100г сметаны 15%
5г подсолнечного масла

📌ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
⠀
🔸Голени выкладываем в миску, добавляем 70г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь.
🔹Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле.
🔺Булгур промываем, я промываю в стакане.
🔸В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени. Заливаем водой (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура.
🔹Если булгура ¼ стакана, то воды чуть больше ½ стакана). Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем. Смазываем сметаной (30г) и отправляем подрумяниться. Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура

♨️Приятного аппетита!♨️

#второе #gotovim_shedevri