Журналисты М24 готовили репортаж про еду будущего. И очень хотели, чтобы я рассказал про угрозы голода, сгустил краски.
И как следствие, подтвердил, что надо производить и есть насекомых и прочие искусственные продукты.

Я так не считаю, хотя системный анализ показывает, какие решения и события могут к привести к глобальному продовольственному кризису.

Поскольку из моего рассказа вошло пару минут, я немного разверну причинно-следственные связи.

#К2050 году, чтобы прокормить растущее население Земли, потребуется производить на 50% больше продовольствия.

Как это может быть, если рождаемость падает? #демография
Дело в том, что рост населения будет незначительный (до 12%), и вряд ли превысит 9 млрд, но часть стран будет сильно наращивать потребление.

В мире сейчас примерно 4 млрд недоедает, при том что другие выбрасывают еду.
И механизма обмена в рамках капиталистической #экономика нет - проще уничтожить свою продукцию, чем продавать ниже себестоимости.

В России, несмотря на избыток зерна и экспорт лишнего продовольствия, есть также завоз дешевого мяса курицы из Китая и перепроизводство свинины, которые по сути убивает доходы местных фермеров и АПК. И создает проблемы для долгосрочной продовольственной #безопасность.

Россия всегда была страной рискованного земледелия, что отчасти сформировало наше отношение к труду и рискам #культурныекоды
Но современный климат бросает мировому #сельское хозяйство вызовы - в первую очередь в связи с температурой и пресной водой (напишу отдельно).

Продолжающая #деглобализация в отраслях логистики и аграрного производства ведут к ухудшению обеспечением продовольствием нуждающихся стран.
Ормузский пролив блокирует не только нефть, но и экспорт сырья для производства удобрений.
#политические #риски

Сокращение применения минеральных удобрений уже сейчас опасно, а в 2027 г. снизит валовые сборы зерновых и масличных культур в мире на 7–10%.
Эти и другие факторы действительно могут привести к голоду во многих странах с завозным продовольствием.

🌻
Еда будущего может быть вкусной и в достаточном количестве. А решать за нас, питаться ли насекомыми, не надо.