Суботній рецепт від Епіцентру — паска, яка виходить з першого разу ��✨
Скоро Великдень — час пекти домашню, ароматну паску ��
М’яка, волога, пухка — саме така, як має бути!

�� Інгредієнти
Для опари:

�� Вершки або молоко — 125 г
�� Цукор — 1 ст. л.
�� Борошно — 80 г
✨ Сухі дріжджі — 5 г

Для тіста:

�� Яйця — 2 шт + 1 жовток
�� Цукор — 100 г
�� Ванільний цукор — 1 уп.
�� Борошно — 275 г
�� Вершкове масло — 50 г
�� Дрібка солі

Додатково:
�� Шоколад, курага, родзинки — 100 г
Для глазурі:

�� Сухе молоко — 50 г
�� Згущене молоко — 100 г
�� Лимонний сік — кілька крапель

��‍�� Як приготувати
1️⃣ Змішайте теплі вершки або молоко, цукор, дріжджі та борошно. Накрийте та залиште в теплому місці на 20 хвилин.
2️⃣ У мисці збийте яйця, жовток, цукор і ванільний цукор до пишної маси (5–7 хв).
3️⃣ Додайте опару, перемішайте та поступово введіть борошно.
4️⃣ Додайте м’яке вершкове масло та дрібку солі.
Замісіть тісто (5–10 хв до еластичності).
5️⃣ Накрийте та залиште підходити на 2 години у теплому місці.
6️⃣ Додайте сухофрукти та шоколад, перемішайте.
Розкладіть тісто у форми та залиште ще на 1 годину.
7️⃣ Випікайте при 180°C 30–35 хвилин.
8️⃣ Змішайте інгредієнти для глазурі та покрийте готові паски.

✨ Порада: не додавайте забагато борошна — тісто має бути трохи липким, тоді паска буде максимально ніжною.
�� Виходить ароматна, пухка і дуже домашня паска — саме та, що збирає всю сім’ю за столом.
�� А все необхідне для випікання знайдете в Епіцентрі