Суботній рецепт від Епіцентру — 2 весняні салати, які освіжають ����
Легкі, яскраві та з неочікуваними поєднаннями — ідеально для вихідного меню ☀️

Салат із редискою та апельсином
�� Інгредієнти:

�� Редиска — 300 г
�� Червона цибуля — 1 шт
�� Апельсин — 1 шт
�� Оливкова олія — 2 ст. л.
�� Кінза — пучок
�� Сіль, перець — за смаком

��‍�� Як приготувати:
1️⃣ Наріжте редис кружечками, цибулю — тонкими півкільцями.
2️⃣ Апельсин розберіть на філе (без плівок), сік залиште для заправки.
3️⃣ Додайте подрібнену кінзу.
4️⃣ Заправте олією, соком апельсина, сіллю та перцем.
5️⃣ Перемішайте та подавайте.

Салат із огірками та пастою чилі
�� Інгредієнти:

�� Огірки — 2 шт
�� Часник — 1–2 зубчики
�� Перець чилі — 1 ч. л.
�� Мелений червоний перець — 1 ч. л.
�� Олія — 3 ст. л.
�� Кінза — 5–7 гілочок
�� Арахіс — 1–2 ст. л.
�� Сіль — за смаком

��‍�� Як приготувати:
1️⃣ Змішайте чилі, перець і подрібнений часник.
2️⃣ Залийте гарячою олією та розітріть до пасти.
3️⃣ Огірки наріжте кружечками, додайте кінзу та арахіс.
4️⃣ Додайте пасту чилі та сіль за смаком.
5️⃣ Перемішайте та подавайте.

�� Якщо не знаєте, який салат приготувати — скористайтесь конструктором:
�� Основа — улюблені овочі (свіжі, запечені або на пару)
�� Щось солоне — фета, моцарела або пармезан
�� Родзинка — фрукти, горіхи або несподіваний інгредієнт
�� За бажанням — м’ясо або риба
�� Заправка — оливкова олія + лимон / гірчиця / мед / соус песто.