Мальчики и девочки, делюсь с вами фантастически простым и вкусным рецептом паски! Пока готовлю, расскажу вам, какие традиции на Пасху были в нашем детстве, как я защищала зятя от дочки, что главное для семьи Пугачевой-Галкина, и какие президенты Украины на меня произвели наибольшее впечатление при знакомстве! Включайте, залипайте и подписывайтесь! Рецепт ПАСКИ от тещи Гордона: •⁠ 500 г муки •⁠ 600 г творога •⁠ 6 яиц •⁠ 20 г разрыхлителя •⁠ щепотка соли •⁠ 180 г сахара •⁠ 150 г сливочного масла •⁠ 200 г цукатов, изюма и цедры лимона и апельсина (замочить в «Амаретто» на ночь) •⁠ 100 г цукатов или изюма (не замоченных) Приготовление: 1. Взбейте яйца со щепоткой соли до однородности. Добавьте сахар и снова перемешайте – взбивать до пиков необязательно. 2. Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Вмешайте протертый творог в яичную массу, чтобы не было крупных комочков. 3. Добавьте размягченное сливочное масло и вымешайте до эластичного состояния. Всыпьте изюм, цукаты и цедру. Равномерно распределите по тесту. 4. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто ложкой или рукой. Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.  5. Смажьте руки растительным маслом. Заполните формы тестом примерно на половину. Накройте полотенцем и оставьте на час, чтобы тесто поднялось. 6. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте паски в течение 40 минут. 7. Дайте паскам остыть перед нанесением глазури. Важные советы: 1. Чтобы паска была нежной и воздушной, творог нужно обязательно перетереть через сито или тщательно пробить блендером. 2. Для этого рецепта лучше брать яйца сразу из холодильника, так они лучше разбиваются и соединяются в массу. 3. Замачивание сухофруктов в алкоголе с цедрой придает выпечке особый "богатый" аромат и сочность. 4. Не кладите слишком много теста в формы, чтобы паска не "вылезла" и не подгорела. Рецепт густой глазури: •⁠ белок двух яиц •⁠ 400 г сахарной пудры •⁠ 2–3 чайные ложки лимонного сока •⁠ щепотка соли Приготовление: 1. Взбейте до густой пены холодные белки и соль. 2. Постепенно введите сахарную пудру из расчета 200 г сахарной пудры на один белок. 3. В конце для блеска и вкуса добавьте сок лимона. 4. Нанесите глазурь на остывшие паски и украсьте посыпкой. По вопросам рекламы пишите на adv.youtube@gordonua.com