В январе-апреле 2025 года средний чек при покупке фруктов и ягод составил ₽306, прибавив 26% год к году, подсчитали аналитики «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД». Категория лидирует по росту показателя на продовольственном рынке. Рост для кондитерских изделий составил 5%, овощей — 15%, хлеба — 13%. В среднем чек на продукты, по данным «Чек Индекса», увеличился на 8% год к году, до ₽1,9 тыс.

Потребительские расходы на ягоды и фрукты выросли в контексте увеличения цен, с начала года фрукты и ягоды в регионах России подорожали на 15% и более, отмечают эксперты.

В «Эвоторе» (разработчик кассового оборудования и программного обеспечения) отмечают, что в мае в несетевой рознице средняя цена клубники составила ₽658 за 1 кг, прибавив 55% год к году. Яблоки подорожали на 17% (до ₽189 за 1 кг), черешня — на 14% (до ₽691 за 1кг), апельсины — на 13% (до ₽186 за 1 кг), лимоны на 12% (до ₽302 за 1 кг), бананы — на 6% (до ₽198 за 1 кг). В «Чек Индексе» зафиксировали рост стоимости персиков на 13% (до ₽485 за 1 кг).

В ИА FruitNews отмечают, что за год цены в категории плодоовощной продукции выросли в среднем на 20–55%. Эффект оказался отчасти выраженным в сегментах с высокой долей локального производства из-за существенного роста себестоимости российских компаний. Выращивание фруктов и овощей остается сложным, а труд подорожал за год минимум в 1,5 раза. К этому добавились растущие цены на удобрения, средства защиты растений. Сезон прошлого года также был неудачным из-за снижения урожайности, это не позволило аграриям накопить финансовые ресурсы.

По словам экспертов, на стоимость ягод и фруктов может влиять как снижение урожайности из-за климатических колебаний, так и корректировка цен. Эту конъюнктуру собеседник «Коммерсаната» в одном из крупных садоводческих хозяйств считает характерной для яблок. Он поясняет, что после уборки в ноябре-январе сформировались опасения о том, что урожая не хватит для удовлетворения потребностей. Это стимулировало снижать поставки.

В этом году, как и в прошлом, на урожае яблок могут сказаться возвратные заморозки, считают эксперты. По их оценкам, валовый сбор сократится на 15%, однако, вероятно, потери могут быть компенсированы за счет увеличения урожайности молодых садов на Кавказе.

Эксперты обращают внимание на то, что весенние заморозки в этом году оказали влияние не только на Россию, но и на многие страны-импортеры. Вишня, черешня, абрикосы и персики пострадали в Молдавии, Сербии и Турции. Последняя, по словам эксперта, может потерять до половины урожая. В последний год климатические факторы и болезнь позеленения сказались на производстве цитрусовых и концентрированного сока из них в Латинской Америке, подчеркивают эксперты.