Куриное суфле с кабачком��

✔ Яйцо – 2 шт.
✔ Филе куриной грудки – 250 г
✔ Кабачок – 350 г
✔ Греческий йогурт – 50 г (или сметана)
✔ Сыр – 50 г
✔ Кукурузный крахмал – 10 г
✔ Укроп – 5 г
✔ Соль – 1 ч.л.
✔ Перец
⠀
��Кабачок натереть на крупной тёрке. Добавить 1/3 соли, перемешать, дать постоять 15 минут. Отжать кабачок от сока.
��В глубокую миску поместить отжатый кабачок, кусочки филе, йогурт, желтки, натертый сыр, укроп, крахмал, соль и перец. Тщательно измельчить погружным блендером до однородного состояния.
��Белки взбить до устойчивых пиков. В два захода аккуратно ввести белки в фарш. Выложить массу в форму.
��Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр 40 - 50 минут. Дать остыть в выключенной духовке. Затем извлечь из формы и нарезать острым ножом.
⠀__

Оцени рецепт реакцией ��
Сохрани��
Готовим вместе!_��