??Оливье и бутерброды с красной икрой – обязательный атрибут новогоднего стола. Традиция, нарушать которую никак нельзя. Даже если всё дорожает.

Но есть и хорошие новости (не так чтобы прям сильно, но есть). Пишут, что красная икра подешевела, в том числе в Крыму. Аж на целых 200 рублей: с 2 300 до 2 100 за 250 граммов. Но все равно приятно, с учетом закрепившегося тренда на всеобщее подорожание.

«Мы пробежались по магазинам и выяснили, что в крымских торговых сетях за год заметно подешевела красная икра популярных видов. Так, икра кеты (Сахалин, слабосолёная, 1 сорт) снизилась в цене с 2 300 до 2 100 рублей за 250 граммов — примерно на 8,6%» - пишут коллеги (хотя восторг и формулировки «заметно подешевела» - перебор

).

Подешевела икорка из-за высокого вылова тихоокеанских лососей — основных «поставщиков» красной икры. В этом году он превысил прогноз. Избыток предложения отразился на ценах, в том числе и в Крыму.

Средняя цена 250 грамм икры кеты, добытой в этом сезоне (Сахалин), слабой соли первого сорта (высший сорт в икре) составляет 2125 рублей. Икра горбуши весом 250 грамм слабой соли, улов 2025 года, обойдётся в 1875 рублей.

@cho_opyat