Прошлых цен можно не ждать

С начала 2025 года особенно ярко проявилась овощная инфляция. И одним из лидеров по росту цен оказалась картошка — с января стоимость скаканула на 55% и продолжает расти. Наряду с картофелем также подорожали капуста, лук, свёкла и лимоны. Снизить же цены удалось на огурцы (-8,4% к стоимости).

По картошке ударила совокупность факторов. Во-первых, ещё не подоспел собственный молодой урожай. Соберут его лишь к концу июня — началу июля. Во-вторых, в Белоруссии, одном из крупнейших поставщиков картофеля в РФ, фиксируется дефицит. При этом сам Лукашенко объясняет сформировавшуюся обстановку продажей картошки в РФ и разницей в ценах. В-третьих, внутри России растёт спрос на картофель как среди граждан, так и со стороны пищевой промышленности. Если люди примерно в 2024 году ринулись переходить на картошку из-за её дешевизны, надеясь сократить расходы бюджета на еду, на которую в среднем уходит до 40%, то производителям картофель необходим для наращивания товаров его переработки. 

Цены ещё упадут, особенно после сбора урожая. Вероятно, снижение будет существенным, но в первую очередь на старые партии картофеля. Тем не менее прежние цены вряд ли вернутся, ведь одновременно с проблемами экспорта аграрии сталкиваются с растущими издержками по семенам и зарплатам, поэтому рост в районе 10-15% будет сохраняться. Пока же государство наращивает закупку продуктов из соседних стран. Например, в апреле картошку на рекордную сумму приобрели в Грузии. Тбилиси увеличила поставки до 16,3 тонн продукции на 6,8 миллионов долларов.

@cashruss