🙂 Ценник на круассаны: как закрытие Азовского коридора ударило по европейской выпечке

Россия приостановила судоходство по Азово-Донскому каналу. Формальный повод — атаки ВСУ на 13 судов в Азовском море. Решение вступило в силу в пятницу: порты Азова, Ростова-на-Дону и Таганрога перестали принимать пшеницу, а пограничники прекратили оформлять заявки на проход через Керченский пролив.

⚡️Цифры и последствия
Через Азовское море идёт до четверти всего российского экспорта пшеницы. Уже в первые сутки после объявления ограничений стоимость пшеницы на Euronext взлетела более чем на 4%. На юге России — очереди из фур с зерном.

Но главный удар придётся не по России, а по Европе. Около 30% зерна, которое идёт в Италию и Францию, — российское. Это сырьё для муки высшего сорта, из которой пекут багеты, круассаны и пасту.

📌Что это значит для европейского стола
Если канал останется закрытым, в Италии и Франции может сложиться дефицит высококачественного зерна. Цены на муку пойдут вверх, а вслед за ними — и на готовую продукцию. Итальянские багеты и французские булки подорожают — или вовсе пропадут с прилавков.

Блокировка Керченского пролива бьёт не по абстрактной статистике, а по привычному рациону. Европа, которая активно поддерживает Украину, получает удар по самому чувствительному — по кошельку и хлебу насущному.

Медные трубы
Трубим везде ВКонтакте и Одноклассники

Читайте и подписывайтесь в Максе