Рецепт торта ?? с глюкозным сиропом Amylco ??

Этот торт получается очень нежным, в меру сладким и с приятным ароматом ??

Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.

Для крема:
Сливки 33-35% – 250 мл
Сахарная пудра – 50 г
Глюкозный сироп Amylco – 2 ст.л.

Для пропитки:
Вода – 50 мл
Сахар – 25 г

Для украшения:
Ягоды, фрукты, шоколадная стружка – по желанию

Способ приготовления:

Бисквит:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой).
Взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы (примерно 5-7 минут).
Аккуратно просейте муку с разрыхлителем в яичную смесь и перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не потерять объем. Добавьте ванильный экстракт.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, или до сухой зубочистки.
Дайте бисквиту полностью остыть в форме, затем достаньте и разрежьте на 2-3 коржа.

Крем:

Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавьте глюкозный сироп и аккуратно перемешайте.

Пропитка:

Смешайте воду с сахаром и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Остудите.

Сборка торта:

Пропитайте каждый корж сахарным сиропом.

Смажьте первый корж кремом, накройте вторым и повторите. Смажьте кремом верх и бока торта.

Украшение:

Украсьте торт по своему вкусу – ягодами, фруктами, шоколадной стружкой и т.д.

Охлаждение:

Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался ??