Кулич с глюкозным сиропом Amylco ????

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Молоко теплое – 250 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 150 г
Яйца – 3 шт.
Желтки – 2 шт.
Масло сливочное – 120 г
Глюкозный сироп Amylco – 50 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 0.5 ч.л.
Изюм – 100 г
Цукаты – 50 г (по желанию)

Глазурь:
Белок яичный – 1 шт.
Сахарная пудра – 150 г
Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставить на 10-15 минут до образования пенной шапочки.
В большой миске смешать муку, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар.
Добавить дрожжевую смесь, яйца, желтки и глюкозный сироп. Замесить тесто.Постепенно добавлять размягченное сливочное масло, вымешивая тесто до однородности и эластичности.

В конце добавить изюм и цукаты.
Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1.5-2 часа для подъема.
Разложить тесто по формам, заполняя на 1/3. Дать подойти еще 30-40 минут.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.

Для глазури взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком.
Готовый кулич остудить и украсить глазурью. ??