Весна. Виноградники. Alma Valley❤️

А где пить вина Alma Valley на следующей неделе?

📆 19 мая с 12 до 19:00 мы будем на авторском винном салоне JOIA fine wines & spirits в самом центре Москвы! Регистрация на мероприятие через вашего менеджера

📆 23 мая встречаемся в Самаре на всероссийском винном фестивале БИГАТИ ФЕСТ. Билеты по ссылке

Всех ждём!❤️

#ГдеПитьAlmaValley с восточным колоритом?

В Санкт-Петербурге, в ресторане Bahroma💫Огромное разнообразие блюд узбекской, армянской и грузинской кухни, семейная атмосфера и просторные веранды не оставят вас равнодушными.

Шеф-сомелье Павел Ильин особенно рекомендует ко всем мясным позициям ресторана красное вино Gravity Alma Valley с ярким блендом сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон и Саперави. Но и про сезон белого вина не стоит забывать, тем более в ресторане можно на насладиться белым Gravity (Пино Блан/ Пино Гри / Рислинг).

Берите на заметку на предстоящих выходных!

Сохраняйте и отправляйте друзьям!

Ресторан: Bahroma
Сайт: bahroma1.ru

НАШ КАНАЛ В МАХ

Большинство из вас дали верный ответ в опросе! На винодельне начался этап ремюажа🔄 #ВинныйГлоссарий

Это один из самых тонких и кропотливых этапов в производстве классического игристого.

Именно во время ремюажа осадок, который появляется после вторичного брожения в бутылке, постепенно сводят к пробке. Для этого бутылки медленно вращают и меняют угол наклона — миллиметр за миллиметром, день за днём. В результате весь осадок аккуратно собирается в горлышке бутылки перед дегоржажем.

Сегодня этот процесс на винодельне автоматизирован, но часть игристых по-прежнему проходит ремюаж вручную — на специальных деревянных пюпитрах. Это старая шампанская технология, требующая большого опыта, точности и терпения.

Именно такие детали во многом формируют стиль классического игристого: тонкий перляж, чистоту вкуса и ту самую текстуру, за которую мы ценим выдержанные вина.

Ставьте лайк❤️, если было интересно! И, конечно, приходите в наши винотеки в Москве, рестораны и винные бары из подборки #ГдеПитьAlmaValley пробовать игристое Blanc de Noirs 96 месяцев выдержки на осадке и новинки No Comments и Le Bubbles🍾

Тем временем, на нашей винодельне🤫

#almavalley

#заметкиАмбассадора

Мария Дворецкая провела обучение для персонала ресторана Ikura (White Rabbit Family) в Москве.

В карте ресторана сейчас представлены 2 вина Alma Valley: резервные Пино Блан и Темпранильо. И, кстати, сомелье ресторана Артём Щербаков уже подбирал гастрономические сочетания к этим винам — смотрите в посте.

Но дегустация была по более широкому ассортименту вин.
Игристое No Comments и TBA произвели настоящий фурор 💔

НАШ КАНАЛ В МАХ

В погребах собраны лучшие бочки из французского, американского и восточноевропейского дуба.

Каждая из них по-разному влияет на вино: французский дуб добавляет тонкие пряные и сливочные оттенки, американский — ноты ванили, сладких специй и кокоса, а восточноевропейский помогает сохранить структуру, баланс и чистоту сорта.

Во время выдержки в бочках вино также медленно насыщается кислородом через поры древесины, танины становятся мягче, а вкус — глубже и гармоничнее.

Именно здесь резервные вина Alma Valley приобретают сложность, текстуру и узнаваемый характер💫

Расскажите, пробовали ли вы резервную линейку вин Alma Valley? И хотели бы узнать больше про парк дубовых бочек?

НАШ КАНАЛ В МАХ