Минпромторг предложил обязать рестораны включать в меню российское вино

Включение вина российского производства в винные карты ресторанов и других заведений общепита в РФ может стать обязательным. Минпромторг РФ предлагает закрепить такую норму на законодательном уровне, заявил в четверг замглавы министерства промышленности и торговли Виктор Евтухов.

"Мы хотим, чтобы в общепите было больше российского вина. Сейчас в винных картах ресторанов крупных в основном городов представленность российского вина выросла почти в три раза. Но этого все равно недостаточно, этого все равно мало. Мы считаем, что российское вино должно позиционироваться каким-то образом, может быть, занимать первые места, может быть, должны быть специальные отметки", - высказал позицию Минпромторга чиновник.

Сейчас продажи российского вина, по словам Евтухова, в общепите растут более высокими темпами, чем в ритейле, однако их доля пока еще недостаточна. В отношении торговых сетей он привел данные экспертов, согласно которым на долю российских тихих вин в ритейле приходится 52%, на долю игристых - 65-68%.

🍽️ Он добавил, что в отношении общепита может быть разработан аналог "российской полки" для отечественного вина. "Примерно таким же путем надо пойти к тому, чтобы российское вино обязательным образом попадало в меню российских кафе, ресторанов и других организаций общепита", - заявил замглавы Минпромторга.