Закуски к коньяку

Наиболее гармонично коньяк сочетается с легкими закусками:

твердые сорта сыра

нежирные паштеты

различные морепродукты, ломтики семги, канапе с икрой

овощные салаты заправленные растительным маслом, маслины.

Среди горячих блюд, в данном случае, превалирует нежирное белое мясо (птица, дичь, баранина либо телятина), приготовленное без пряностей. Рыба же, наоборот, крайне нежелательна.

Наилучшими же десертами послужат:

черный шоколад или сладости, приготовленные на его основе

мороженое

плоды умеренных широт (груши, яблоки, дыни, виноград и т.д.).

Некоторые гурманы также предлагают в качестве десертной закуски к коньяку все те же твердые сыры, но на этот раз с растопленным медом.