Все, что нужно знать о летних винах

Официальной классификации вин по времени года не существует. Но из-за разнообразия вкусов напитки разделяют на две группы: первые приятнее пить холодными зимними или осенними вечерами, а вторые – идеально подходят для употребления в разгар летней жары. Мы расскажем вам о видах летних вин и том, как их правильно выбирать.

Чем легче, тем лучше

От летнего вина требуется две вещи – прохлада и свежесть. Напиток должен охлаждать и утолять жажду, но не туманить разум. Поэтому на роль идеального летнего вина подходят разнообразные белые сухие с их легкой питкостью и невысоким содержанием спирта. Важным моментом является технология изготовления белого вина. Если вы хотите ощутить максимально освежающий вкус, то выбирайте напитки, винификация которых проходила в цистернах из нержавеющий стали, а не в дубовых бочках.

Белое вино, выдержанное в дубовых бочках, приобретает дополнительную основательность вкуса, характерные сливочные ноты, некоторую маслянистость. При их подаче важно проследить за правильной температурой подачи напитка. Специалисты советуют употреблять это вино ближе к ужину.

Как выбрать летнее белое вино?

Итак, вы решили купить к обеду или ужину легкое белое сухое вино… Обратите внимание на вина производства Франции, севера Италии или Испании. Большинство виноделов этих регионов используют стальные емкости для получения белого вина, поэтому конечный продукт будет легко и приятно питься.

🧊 Если вы сидите на открытом воздухе и на улице довольно жарко, то сохранить температуру вина поможет кубик льда. Опустите его в бокал. Лед неуспеет растаять, чтобы разбавить вкус, но быстро охладит напиток.