1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Нарежьте филе небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте разрезанный пополам чеснок срезом вниз и обжарьте до золотистого оттенка. Уберите чеснок, добавьте травы и чили, перемешайте и выложите индейку, обжарьте около 10 минут до полной готовности, посолив по вкусу.

3. Выложите рукколу ровным слоем на дно блюда диаметром 24 см. Красиво разложите поверх нее нарезанные помидоры, огурцы, перец и лук. Поверх овощей выложите пасту, а в центре разместите мясо. Украсьте оливками.

4. Для заправки смешайте 1 ст. л. оливкового масла с горчицей и полейте сверху салат.

Приятного аппетита!?