1. Очистите картофель, морковь и тыкву. Нарежьте крупными кусочками.

2. Сложите нарезанные овощи в глубокий сотейник или кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала овощи сверху на 2 см.

3. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите до полуготовности (примерно 10 минут). После этого добавьте бульон. Хорошо перемешайте, положите два лавровых листа и продолжайте варить до полной мягкости овощей. По окончании варки удалите лавровые листья из кастрюли.

4. Используйте погружной блендер, чтобы измельчить овощную смесь до состояния пюре. Выложите в готовый суп сливочное масло, перемешайте. Украсьте перед подачей семенами подсолнуха или кунжута. Для дополнительного аромата подавайте с хрустящими гренками из чёрного хлеба.

Этот простой и быстрый рецепт станет отличным дополнением вашего меню, особенно зимой, когда хочется согреться и насладиться сытным горячим блюдом. Приятного аппетита ?