Готовим много и замораживаем! ?? Классический соус песто для пасты, салатов, мяса и птицы ?

?Свежий базилик 600 гр.
Чеснок 3 зубчика
?Оливковое масло 200 мл
Кедровый орех 200 гр.
Пармезан 160 гр.
?Соль 2 ч.л.
Черный перец молотый 1 ч.л.

Промойте и просушите базилик, очистите чеснок. Сыр натрите на мелкой терке или сразу возьмите сырную крошку. Сложите ингредиенты в чашу блендера и хорошо перемолите. Приправьте перцем с солью и соус готов!

С помощью кондитерского мешка распределите соус на порции, например, в резиновые формы для льда или кексов. Отправляем в заморозку, а затем извлекаем из форм. Храним при температуре не выше -5°C до трех месяцев!

Для рецепта идеально подойдут сыры Par Giano и Parmesan Gold ?