Все должно быть без суеты ?

Готовимся к новогоднему застолью заранее, для этого в первую очередь составляем меню ?

Как правило, праздничный стол включает
?холодные закуски, например, соленья, тарелка мясных и рыбных деликатесов, бутерброды, брускетты, нарезка свежих овощей, сырная тарелка;
?горячие закуски - жульен, мясная, рыбная или сырная выпечка, запеченные рулеты, овощи или грибы;
?салаты - классические оливье или селедка под шубой, овощные салаты, теплые салаты с мясом, птицей, морепродуктами или сыром;
?горячие блюда - запеченные мясо, птица или рыба, блюда на гриле
?десерт - фруктовая нарезка или салат, торт, пирожное, печенье, желе.

Исходя из вксовых предпочтений выберите несколько закусок, пару салатов, 1-2 горячих блюда и десерт. Этого набора, как правило, хватает на 4х часовое мероприятие ?

В основу лучше взять горячее блюдо и вокруг него строить остальное меню, ведь именно горячее обычно запоминается больше всего и становится кульминацией застолья.

Если хотите удивить гостей новым блюдом, попробуйте пару раз приготовить его ранее, чтобы быть уверенным в том, что блюдо получится ?

Список готов, можно составлять лист покупок! Об этом расскажем в одном из следующих постов. Делитесь своими лайфхаками по составлению меню под этим постом ?