Можно вечно наблюдать, как горит огонь, как течёт вода и как производители и переработчики сырья делят маржу.

В этот раз ярко выступил Национальный союз мясопереработчиков. Он попросил государство ввести пошлину на экспорт курицы или обнулить пошлину на импорт, хотя бы в пределах квоты. Переработчики сообщают, что за последние пять недель цены серьёзно выросли, и без вмешательства регулятора стабилизировать их не удастся.

Причин роста цен может быть несколько - от сезонного повышения спроса до вспышек птичьего гриппа. Но если сезонный спрос - явление предсказуемое и ежегодное, то птичий грипп - уже более весомый аргумент. Только с начала 2023 года в 22 регионах зарегистрировано 45 случаев, из которых 9 - у домашней птицы.

Производители сырья предсказуемо сопротивляются ограничениям и винят граждан, которые раскупили курицу на шашлыки. Так себе аргумент, учитывая, что сезон шашлыков у нас каждый год, а цена тушки цыпленка-бройлера в опте сейчас выросла до 175-185 рублей за кг - это на 30% больше, чем в это же время в прошлом году. К слову, на розничных ценах ситуация пока не особо отразилась, но это вопрос времени.