Всем кря! Подытоживая серию про пернатую малышню, расскажу про птичье молоко. Но, к сожалению, не про конфеты, которые чаще всего становятся призом в моих конкурсах, а про самое настоящее. Да-да, оно существует. Хотя фразеологизм «птичье молоко», встречающийся во многих европейских языках и даже в древнегреческих текстах, означает «нечто небывалое», а в русском употребляется даже с оттенком «ну ты зажрался» (на самом деле про полное изобилие): «"В Москве все найдешь, кроме птичьего молока"».
Настоящее же птичье молоко не имеет никакого отношения к тому, чем кормят детенышей млекопитающие, в нем нет ни лактозы, ни кальция, ни углеводов. Зато много жиров и белков. Речь идет о зобном молоке, которое вырабатывается у голубей, пингвинов, фламинго и некоторых попугаев, причем не только у самок, но и у самцов. В горле птиц вырабатывается творожистый секрет, которым они выкармливают птенцов сразу после вылупления, до перехода на более взрослую пищу. Детское питание в общем.