В масленичную неделю самое время выяснить свежий «индекс блина». По мнению экспертов, в среднем по стране порция блинов на эту Масленицу обойдется примерно в 150 рублей. Но это будут просто блины, без начинки и добавок.

По данным Росстата, стоимость ингредиентов для приготовления главного масленичного блюда за год выросла более чем на 14%. Подорожало все, кроме куриных яиц (минус 10% к прошлому году).
А вот лидером роста цен среди базовых ингредиентов стало сливочное масло (+38% к прошлому году).

Очень кстати в канун Масленицы подешевела самая популярная добавка к блинам – красная икра. Пик спроса на этот продукт приходится на Новый год, а потом поставщики стараются ее сбыть, пока не истек срок годности. К концу февраля в оптовой продаже стоимость икры горбуши снизилась в полтора раза, а кеты — на 15%.

#абсолютноинтересно