Подорожание топлива ожидаемо ударило по ценообразованию на продуктовом рынке. Полки магазинов постепенно теряют сегмент доступных товаров: дешевой гречки больше нет (цены на неё уже достигли 80-90 гривен за килограмм и, по прогнозам, могут вырасти до 150), дорожают и другие товары – рост стоимости топлива запускает цепную реакцию, которая затрагивает всю продовольственную корзину.

Так, подорожает и хлеб – базовый продукт, который традиционно стараются удерживать в доступном диапазоне. По словам первого вице-президента Всеукраинской ассоциации пекарей Александра Тараненко, производители уже готовятся к повышению цен примерно на 5%. Формально это выглядит умеренно: при стоимости хлеба около 30 гривен речь идет о росте на 1,5 гривны, вот только в Украине за чертой бедности проживают 10 млн граждан (по информации Visual Capitalist, мы самая нищая страна Европы), да и в отрасли прямо говорят – это только первый этап, и в ближайшие месяцы возможно еще одно аналогичное повышение. Причины все те же: дорожает топливо, растут затраты на логистику, увеличивается стоимость сырья. Отдельно выделяется скачок цен на упаковку – за последние 2–3 месяца она подорожала примерно на 30%, а учитывая, что почти весь хлеб реализуется в упаковке, это напрямую бьет по себестоимости. Показательно, что даже при текущих ценах предприятия уже работают на грани: только за март расходы среднестатистического хлебозавода на топливо выросли более чем на 1 млн гривен. Это фактически обнуляет прибыль и вынуждает бизнес перекладывать нагрузку на потребителя.

Как видим, рост цен в Украине становится новой нормой, которая постепенно, но все же снижает доступность даже базовых продуктов для миллионов граждан.