Зубов у пингвина (как и у других птиц), как известно, нет. А вот эти похожие на зубы кератиновые структуры во рту — механизм для удержания добычи.

Вся внутренняя поверхность клюва, включая язык и нёбо, усеяна направленными назад кератиновыми шипами, которые по сути являются просто очень крупными роговыми сосочками. Они чисто механически не дают мокрой рыбе или ракообразным выскользнуть обратно.

Запомните: к измельчению еды эти штуки никакого отношения не имеют, а перетирается она у ребят существенно «ниже» — в желудке — с помощью мелких камушков, которые птицы периодически заглатывают.