На базе технологической лаборатории кафедры пищевых технологий и биоинженерии состоялся практико-ориентированный мастер-класс. В ходе мероприятия студенты под руководством опытного наставника осваивали тонкости приготовления двух позиций: шу с черносмородиновой карамелью и ванильным ганашем, а также паштель-де-ната.

Секретами кондитерского искусства делился студент направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Денис Баранюк.

Организаторами вкусного мастер-класса выступили преподаватели кафедры - старший преподаватель Д.И. Шишкина и ассистент О. Г. Щепоткина.

Наибольший интерес к обучению проявили студенты Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии», обучающиеся по направлениям:
• 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»;
• 38.03.02 «Менеджмент»;
• 43.03.01 «Сервис».

Участники мастер-класса получили возможность не только изучить рецептуру и технологию, но и на практике отработать этапы сборки и декорирования десертов.