🧁 Шоколадный кекс с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
• Мука – 250 г
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Мёд – 3 ст.л.
• Какао – 4 ст.л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Растительное масло – 60 мл
• Вода – 180 мл
• Грецкие орехи – 70 г
• Соль – щепотка
Глазурь
• Вода – 90 мл
• Крахмал – 2 ч.л. (без горки)
• Сахарная пудра – 85 г
• Какао-порошок – 2,5 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В теплой воде растворите ванильный сахар, сахар, мёд и соль. Добавьте растительное масло, перемешайте и затем остудите.
2. Просейте муку с разрыхлителем и какао, перемешайте.
3. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем порубите ножом.
4. Влейте жидкую смесь в сухую, смешайте до однородности. Добавьте орехи и снова перемешайте.
5. Выпекайте в силиконовой форме или в застеленной пергаментом для выпечки железной форме при 180°C примерно 40-50 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяйте шпажкой. Готовый кекс немного остудите в форме, затем вытащите из формы и остудите до конца на решетке.
6. В холодной воде (90 мл) тщательно разведите крахмал, чтобы не было комочков. Добавьте сахарную пудру, какао и растительное масло. Поставьте на слабый огонь и варите, непрерывно помешивая венчиком. Как только масса начнет загустевать до консистенции киселя — сразу снимайте с огня. Лимонный сок добавьте в конце, размешайте.
7. Пока глазурь горячая, намажьте ей остывший кекс. Сверху по желанию дополнительно посыпьте орехами.

Не забывайте, главное - готовить с молитвой!🙏
Ангела за трапезой!😇

Монастырская трапеза